Ми склали рейтинг найексклюзивніших страв, вартість яких коливається від десятків до сотень тисяч доларів за порцію.
Ці делікатеси коштують десятки й сотні тисяч доларів / Колаж УНІАН, фото magnific.com, wikipedia.org
Світова гастрономія знає продукти, які виходять далеко за межі звичайної їжі і перетворюються на предмет розкоші. Їхня вартість пояснюється рідкісністю, складністю видобутку та унікальними умовами виробництва.
Розглянемо, які найдорожчі продукти у світі, які можуть дозволити собі лише мільйонери.
Які 10 найдорожчих продуктів у світі – фото та описи
Одна з категорій таких делікатесів – продукти тваринного походження, цінність яких пов’язана зі складністю отримання та вкрай обмеженими обсягами виробництва.
Відео дня
Ельфійський мед
“Ельфійський мед” / Колаж УНІАН, фото magnific.com
Одним із найрідкісніших видів меду вважається так званий “ельфійський мед” – дикий гірський продукт, що видобувається в печерах турецького плато Саричаїр. Його отримують в екстремальних умовах, що пояснює вартість близько 200 000 грн за кілограм. Перша велика партія була продана за понад 1,6 млн грн, що закріпило цей мед у Книзі рекордів як найдорожчу страву у світі.
Ластівчині гнізда
“Ластівчині гнізда” / Колаж УНІАН, фото wikipedia.org
До схожої категорії належать їстівні гнізда стрижів-салаган, побудовані із застиглої слини. Найбільшу цінність мають чисті білі екземпляри без домішок: після вимочування та варіння вони перетворюються на густий суп-желе. Вартість сягає близько 170 000 грн за кілограм через надзвичайно трудомісткий збір.
Лосиний сир
Лосиний сир / Колаж УНІАН, фото magnific.com
Сир з молока лосиць, що виробляється у швейцарському господарстві Moose House, відрізняється вкрай обмеженим випуском. Доїння кожної тварини займає понад годину, а харчування суворо контролюється. У підсумку через складність виробництва його ціна сягає близько 43 000 грн за кілограм.
Ослиний сир
Ослиний сир / Колаж УНІАН, фото magnific.com, скріншот
Пуле – найдорожчий сир з молока балканських ослів, яких у виробництві використовується всього близько сотні. Його смак нагадує овечий сир манчего, але з більш м’якою текстурою, а вартість становить приблизно 50 000–55 000 грн за кілограм.
Які найдорожчі делікатесні страви – фото та описи
Раніше ми торкалися лише продуктів тваринного походження, але, звичайно, найдорожчі страви у світі ними не обмежуються. Розглянемо деякі приклади рослинних делікатесів та ексклюзивних морепродуктів.
Виноград Рубі Роман
Виноград “Римський рубін” / Колаж УНІАН, скріншот
“Римський рубін” – елітний сорт винограду з Японії (префектура Ісікава), створений у результаті багаторічної селекції. Кожна ягода проходить суворий відбір за формою, кольором і вагою, а одна гроно може коштувати близько 40 000 грн. На аукціонах ціна досягала 370 000 грн, що зробило продукт символом преміального сільського господарства Японії.
Диня Юбарі
Диня Юбарі / Колаж УНІАН, фото wikipedia.org, скріншот
Ще один незвичайний фрукт із “Країни вранішнього сонця” – диня Юбарі, яку вирощують у теплицях на вулканічному ґрунті. Її плоди цінуються за солодкий смак з нотками ананаса та кавуна. Їх продають виключно в Японії, а вартість може сягати 700 000–750 000 грн за кілограм у сезон з травня по серпень.
Біла ікра
Біла ікра / Колаж УНІАН, фото wikipedia.org, скріншот
Ця ікра виробляється з яєць наземних равликів, кожна з яких дає лише кілька грамів продукту на рік. Збір вимагає ручної роботи та високої точності, а після обробки ікра набуває кремового відтінку. Висока рідкість формує ціну близько кількох тисяч доларів за кілограм.
Алмазна ікра
Алмазна ікра / Колаж УНІАН, скріншот
А ось “діамантову ікру” отримують від білуги-альбіноса віком до 100 років – причому чим старша риба, тим вища цінність продукту. Саме ця ікра входить до всіляких рейтингів як найдорожча їжа у світі – її ціна може сягати 800 000 грн за кілограм.
