Деякі фрукти прискорюють процес достигання авокадо.
Авокадо достигає швидше, якщо його зберігати поруч із певними фруктами / depositphotos.com
Усім знайоме відчуття розчарування, коли після тижня очікувань замість стиглого авокадо ви отримуєте всередині коричневу й борошнисту м’якоть. Винуватцем цього найчастіше є сусідній фрукт у вазі. Про це пише Simply Recipes.
Як стверджують у виданні, зазвичай головним “лиходієм” є банан. Такі фрукти, як авокадо, банани та яблука, належать до клімактеричних, тобто вони продовжують дозрівати після того, як їх зібрали. У процесі дозрівання вони виділяють природний рослинний гормон, який дає сигнал усім фруктам навколо них також поспішити й долучитися до процесу дозрівання.
“У моєму домі я завжди зберігала авокадо поруч із бананами. Перш ніж дізналася про це, я вважала логічним зберігати ці ніжні фрукти разом. Відколи я почала тримати їх окремо, помітила, що і банани, й авокадо стали коричневіти повільніше, ніж раніше”, – пише авторка статті, шеф-кухарка Моллі Адамс.
Відео дня
Директор із маркетингу Каліфорнійської комісії з авокадо Зак Бенедикт, підтвердив, що банани та авокадо радше вороги, ніж друзі, і пояснив, чому так відбувається.
