Для цього вам знадобляться прості інгредієнти.
Однк завдяки такому рецепту курочка вийде по-справжньому смачною та соковитою / фото pxhere
У відомої кулінарної письменниці Мері Беррі є багато страв, які чудово підходять для трапез у цю пору року. Однією з них є тосканська курка, для приготування якої використовуються інгредієнти, які є вже в багатьох домівках. Про це пише Mirror.
“Ця страва, створена на основі класичного рецепта, є однією з наших улюблених для легкої вечері. Якщо бажаєте, використовуйте курячі грудки”, – йдеться в описі страви.
Також цю курку можна заморозити, якщо ви любите готувати їжу про запас або зберігаєте залишки.
Відео дня
Інгредієнти:
- шість великих курячих стегон без шкіри, з кісткою;
- дві столові ложки борошна;
- дві чайні ложки паприки;
- дві столові ложки оливкової олії;
- велика цибулина, дрібно нарізана;
- великий червоний перець, очищений від насіння та дрібно нарізаний;
- два зубчики часнику, подрібнені;
- дві чайні ложки томатного пюре;
- 30 г сушених на сонці помідорів, нарізаних;
- 150 мл білого вина;
- 150 мл курячого бульйону;
- 150 мл рідких вершків;
- 150 г молодого шпинату;
- 55 г пармезану, натертого.
Спосіб приготування
Приправте курячі стегна у мисці. Додайте до них борошно та паприку, сіль та перець, перемішайте, аби все добре увібралося.
“Розігрійте олію у великій глибокій сковороді на сильному вогні. Додайте курку і смажте по три-чотири хвилини з кожного боку. Готуйте, доки вона не стане рум’яною і хрусткою. Відкладіть на тарілку. Залиште сковороду на середньому вогні та додайте цибулю і перець. Смажте чотири-п’ять хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте більше олії, якщо потрібно”, – зазначили у матеріалі.
Далі додайте часник та смажте ще 30 секунд. Після цього додайте томатне пюре, помідори, вино за бажанням та бульйон, перемішайте та доведіть до кипіння.
“Поверніть курку у сковороду разом із соком, що утворився. Накрийте сковороду кришкою та зменште вогонь. Тушкуйте на повільному вогні приблизно 30 хвилин або до готовності. Додайте у сковороду вершки та шпинат, перемішуючи, доки шпинат не зів’яне. Зніміть сковороду з вогню та посипте пармезаном. Подавайте одразу із зеленими овочами або молодою картоплею”, – порадили у публікації.
