Різні фрукти містять різну кількість клітковини, води та вуглеводів, і ці відмінності можуть впливати на те, як швидко глюкоза потрапляє у кров.
Яблука містять більше клітковини при приблизно такій самій загальній кількості вуглеводів / Колаж: УНІАН, фото: pixabay.com
Фрукти можуть викликати сумніви, коли йдеться про контроль рівня цукру в крові, оскільки вони мають природну солодкість. Однак сама по собі кількість цукру в грамах не визначає, як на це відреагують ваш організм і рівень цукру в крові, пише Eating Well.
Різні фрукти містять різну кількість клітковини, води та вуглеводів, і ці відмінності можуть впливати на те, як швидко глюкоза потрапляє у кров.
Виноград і яблука – два найпопулярніші види фруктів, і обидва мають свої переваги.
Відео дня
Видання зауважило, що хоча яблука зазвичай містять більше клітковини, особливо якщо їсти їх разом зі шкіркою, виноград добре зволожує організм і його легко додати до перекусів або страв.
Дієтологи розповіли, чим кожен із цих фруктів є унікальним з точки зору контролю рівня цукру в крові.
Виноград
В статті йдеться, що виноград цілком можна включити в раціон, спрямований на підтримку нормального рівня цукру в крові, але розмір порції може мати велике значення.
Міністерство сільського господарства США повідомляє, що в порції винограду об’ємом 1 чашка міститься приблизно 27 грамів загальних вуглеводів, 23 грами природного цукру та приблизно 1–1,5 грама клітковини.
Проте, оскільки виноград дрібний, солодкий і зазвичай його легко їсти жменями, може бути важко помітити, коли одна порція перетворюється на декілька.
Видання уточнює, що це не означає, що виноград слід уникати. Навпаки, це просто означає, що його найлегше включити до перекусу чи страви, яка не впливає на рівень цукру в крові, коли розмір порції є очевидним.
“Виноград, як і раніше, багатий на поживні речовини, але оскільки ягоди невеликі і їх легко з’їсти за один раз, порції можуть швидко накопичуватися, і люди цього навіть не помічають. Це не означає, що виноград шкідливий для здоров’я; це просто означає, що для деяких людей корисно стежити за розміром порцій”, – розповіла дієтологиня Саманта ДеВіто.
Червоний та фіолетовий виноград містять поліфеноли, зокрема антоціани та ресвератрол – рослинні сполуки, які досліджуються з огляду на їхню роль у підтримці кардіометаболічного здоров’я.
