На упаковці та самих яйцях можна побачити усе – від ваги яйця до способу утримання курей.
Що позначки на яйцях та упаковці підкажуть покупцю / Фото Pixabay.com
Маркування на шкаралупі яєць та упаковці – це не просто формальність чи набір символів, зрозумілий лише виробнику. Насправді – це детальна інформація про продукт, яка містить дані про якість яйця, його свіжість та умови, в яких утримували курей.
Детально про позначки на яйцях розповів румунський ресурс Digi24.ro. Згідно з матеріалом, цифри на самих яйцях допоможуть покупцеві визначити, чи кури утримувалися в клітках, чи мали доступ до вигулу.
0 – Органічні яйця. Ця цифра, згідно зі стандартами ЄС, означає, що кури, які несуть яйця, мешкають на сертифікованих органічних фермах. Тобто птиця має щоденний доступ до відкритого простору з рослинністю (щонайменше третину життя) та їсть виключно органічний корм, свіжу зелень або силос. У кожному відділенні пташника утримують не більше 3 000 несучок.
Відео дня
1 – Вигульний спосіб (з доступом на вулицю). Птиця живе без кліток і впродовж дня вільно виходить на відкрите повітря через спеціальні отвори в пташнику. Окремо зазначається, що якщо через загрозу пташиного грипу влада тимчасово зобов’язує тримати курей усередині, яйця все одно зберігають маркування “1” на період дії встановлених обмежень.
2 – Утримання в приміщенні, але без кліток. Кури вільно пересуваються всередині закритого приміщення, де облаштовано гнізда та підстилку для дзьобання й риття. Норма – до 9 несучок на 1 м² площі. Вигул на вулиці для цієї категорії несучок не передбачений.
3 – Поліпшені клітки. Птицю, яка дає такі яйця, утримують у модернізованих клітках (звичайні немодернізовані заборонені в ЄС ще з 2012 року). За стандартами ЄС, площа клітки становить від 750 см² на курку, а загальна площа клітки – від 2 000 см². У ній обов’язково мають бути гніздо, перекладини та підстилка.
Також у країнах ЄС є спеціальне маркування, яке допоможе визначити країну походження яєць. До прикладу, позначення RO свідчить про те, що кури знаходилися в Румунії.
Що про яйця можна дізнатися на пакуванні?
На коробці в ЄС можна побачити і маркування А. Це яйця найвищої якості з чистою та неушкодженою шкаралупою.
Крім того, на коробці є підказка щодо вагової категорії яєць:
S – дрібні (менше 53 г),
M – середні (від 53 до 63 г),
L – великі (від 63 до 73 г),
XL – дуже великі (від 73 г).
Якщо в одну упакову поклали яйця різних розмірів, на ній обов’язково зазначають загальну мінімальну вагу нетто та ставлять позначку “яйця різних розмірів”.
