Искусство владения палочками для суши – не только удобный способ наслаждаться японской кухней, но и своеобразный ритуал. Перед тем, как заказать маки суши с доставкой, следует узнать, как держать палочки китайские и какие они бывают.
Как есть палочками для суши?
Как держать палочки для суши:
Первую палочку кладут на средний палец, придерживая большим снизу и безымянным сверху. Она должна оставаться неподвижной.
Вторую берут большим, указательным и средним пальцами. Она будет подвижной и поможет захватывать пищу.
Важно – обе палочки должны быть примерно на одной линии.
Советы для начинающих
Следует двигать только верхней палочкой, прижимая ее к нижней. При этом нижняя остается неподвижной. Кончики палочек должны сходиться, образуя как бы щипцы, подносят ко рту вертикально.
Рекомендуется потренироваться дома, используя кусочки овощей или фруктов. Палочки должны быть удобной длины.
Не допускается тыкать палочками в пищу (это считается неприличным), передавать ими пищу из рук в руки, размахивать и стучать по столу.
Заказать вкусные роллы можно по ссылке https://evrasia.in.ua/ru/togo, к ним традиционно подают палочки, соус, васаби и маринованный имбирь.
Какие бывают палочки для суши?
Палочки для суши (хаси) – не просто столовый прибор, это часть японской культуры. Их выбор зависит не только от личных предпочтений, но и ситуации.
Основные виды:
- По материалу: бамбуковые (самый распространенный и экологически чистый вариант. Они легкие, прочные и приятные на ощупь), деревянные (часто изготавливаются из кедра или ивы. Имеют более плотную структуру, чем бамбуковые), металлические (из нержавеющей стали. Прочные, долговечные, но могут быть холодными на ощупь), пластиковые (одноразовые, удобные для ресторанов и массовых мероприятий), керамические (эстетичные и долговечные, но хрупкие. Часто используются в качестве сувениров).
- По назначению: для повседневного использования (простые бамбуковые или деревянные), особых случаев (более изысканные из ценных пород дерева, украшенные лаком или резьбой), детей (короткие и толстые, их легче держать маленьким ручкам), путешествий (компактные, их можно сложить или разделить).
- По форме: круглые (классические, удобны для захвата пищи), квадратные (обеспечивают более надежный захват), с заостренным концом (удобны для извлечения косточек из рыбы).
- По стилю: традиционные японские (часто имеют заостренный конец и более тонкие по сравнению с китайскими), китайские (более длинные и толстые, с закругленным концом.), современные (могут иметь необычную форму, цвет, украшение).
При выборе следует обратить внимание на материал (исходя из личных предпочтений и частоты использования), длину (оптимальная – около 24 см), толщину и дизайн.
Владение палочками – навык, который приходит с практикой. Не стоит бояться экспериментов и со временем обязательно все получится.
