За інформацією: Суспільне Львів.
Люди купують хліб. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
Свіжоспечений хліб чоловік розвозить гірськими селами шість днів на тиждень.
"Чекаємо, щоб привезли. Не можемо без хліба. Водій сигналить, там чути сигнал і ми вже так сходимося по дорозі", — говорить місцева жителька Марія Федаш.
Жителі села чекають на машину з хлібом. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
"Файний хліб, ми дуже раді, що маємо свою пекарню, що нам привезуть і де треба нам ще й стануть. Я баба не годна, мушу собі от так купити на дорозі. Магазин далеко він нас, один аж там на горі, а інший аж там, де школа", — говорить мешканка села Марія Славич.
Марія Славич купила сухарі. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
Випікають хліб у місцевій пекарні у гірському прикордонному селі Боберка. Пекарню відкрив ветеран АТО Володимир Періг. З початком повномасштабного вторгнення у лютому 2022 року чоловік знову пішов боронити країну. Отримав поранення, пів року був у шпиталі і отримав інвалідність. Коли демобілізувався, вирішив відновити роботу пекарні.
"Ми кожного дня печемо булочки, хліб різний – сірий квадратний, сірий овальний, білий квадратний, білий овальний, печемо ще бородинський маленький і бородинський великий, також і "зебру" печемо – то є сірий з білим. За день виходить і 400, і 500, і 600 – по-різному", — розповідає працівниця пекарні Марія.
Працівниці пекарні виготовляють здобу з повидлом. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
Для розвитку бізнесу чоловік отримав кілька грантів, зокрема від Центру зайнятості, допомогу від обласної адміністрації та єврогрант. Завдяки цьому повністю оновив обладнання.
"Все-все повністю обновив і тепер я не переживаю. Бо то на старих совдепівських пічках там проблемно було пекти. Там воно не допекло, пересувай. В дівчат руки були обпечені", — говорить власник пекарні Володимир Періг.
Власник пекарні Володимир Періг. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
І додає, його роботі з доставки хліба значно би допоміг ремонт дороги.
"Кожного дня возимо хліб і кожного дня ремонтуємо машину. Кожного разу треба купувати запчастини і це ж за це треба платити. Тут вигода мінімальна. Що по рівній дорозі машинка котиться, а що по ямах, ще й інколи трактором треба тягнути", — зазначає ветеран.
Ґрунтова дорога, якою щодня возять хліб. Суспільне Львів/Ольга Дейнека
Для безвідходного виробництва Володимир купив свиней породи угорська пухова мангалиця. Вони їдять хліб і тісто, яке залишається.
Читати ще
Читати ще Ветерани зі Львова можуть отримати до 300 тисяч гривень на розвиток бізнесу у Львові
Читати ще “Стараюсь для людей”: ветерани зі Львівщини розповіли про відкриття власного бізнесу