Для цього вам знадобиться морозильна камера.
Імбир відомий своїми корисними властивостями / фото pixabay
Витрати на продукти харчування продовжують зростати, тому важливо раціонально використовувати ту їжу, яка швидко псується, а саме свіжі овочі та фрукти. Один з кулінарних експертів поділився порадами, а саме, як довше зберегти свіжість імбиру, пише Mirror.
“Якщо ви хоч трохи схожі на мене, то купуєте імбир, а він псується, перш ніж ви встигаєте його використати”, – зазначила авторка кулінарних книг Марія Кінан.
Тому вона пояснила свою техніку зберігання імбиру.
Відео дня
“Візьміть ложку і зчистьте всю шкірку – це найефективніший спосіб, який залишає найменше відходів”, – сказала Кінан.
Водночас експертка попередила глядачів, аби вони були обережними, адже сік може потрапити в очі. Після цього вона нарізала імбир на дрібні шматочки та переклала їх у пакет із застібкою.
“У цьому немає ніякого секрету. Тепер ви можете покласти його в морозилку, і він збережеться протягом шести місяців. Тепер ви можете мати свіжий імбир, коли завгодно”, – додала Марія.
Також вона порадила написати дату заморожування на пакеті, аби стежити за терміном придатності.
Попри те, що багато користувачів TikTok схвалили такий спосіб, одна людина запитала:
“Я чула, що імбир не варто зберігати в холодильнику”.
Тому Марія пояснила:
“Я завжди так роблю, але він все одно через деякий час висихає і пліснявіє. Тому заморожування – найкращий спосіб зберегти його надовго”.
Інша людина додала:
“Я ніколи не чищу імбир. У шкірці теж багато аромату, тому я змішую все разом зі шкіркою. Спробуйте”.
Марія поділилася своїм підходом: “Змішувати? Я просто дрібно нарізаю для приготування або кладу цілий шматочок у гарячу воду з лимоном”.
Водночас власниця The Ginger People і Gin Gins Еббі Лісон також підтримала цей метод, заявляючи, що заморожування імбиру – це оптимальний спосіб збереження кореня без шкоди для його текстури.
Своєю чергою спеціаліст з харчування Марта Стюарт сказала, що заморожування імбиру – це її улюблений спосіб довгострокового зберігання, тому за допомогою цієї техніки він може залишатися свіжим впродовж шести місяців.
