За інформацією: Суспільне Львів.
Взимку комунальний ринок у Дрогобичі змінює свій ритм, але не зупиняється. 10 січня на термометрах — 14 градусів морозу. На ринку більшість торгових точок зачинені, але торгівля триває.
Кореспондентка Суспільного дізнавалася, як продавці пристосовуються до холоду та зберігають товар.
Підприємці Дмитро та Ольга частину товару зберігають на складі біля ринку. Дещо, як-от масло, привозять з дому. За їхніми словами, якщо лишити масло на морозі, воно замерзне і при нарізанні буде розпадатися на шматки.
"Масло боїться мінусової температури, коли замерзає — відколюється. Ми його забираємо додому і вранці ріжеться м’якенько, приємно продати його покупцю", — каже Дмитро.
Підприємець Дмитро фасує масло для продажу. Суспільне Львів/Христина Кахнич
Ольга торгує на ринку вже тридцять п’яту зиму. Стверджує, що їй зовсім не холодно, навіть у морози донедавна працювала без рукавиць і каже, що не відчуває холоду.
"Колись продавала рибу — в мене руки по лікті були у воді, не замерзала. Сьогодні (10 січня, — ред.) другий день як взяла куртку, а так маю светр і поверх курточку", — поділилася підприємиця.
Ряд магазинів на ринку у Дрогобичі. Суспільне Львів/Христина Кахнич
У сусідньому ряду працює Надія. Вона каже, що власниця не змушує її виходити в мороз — це власне рішення. Щоб не мерзли ноги, на дерев'яну підлогу і лінолеум ще постелила картон. Працює стільки годин, скільки може витримати на холоді.
"У мене така традиція: спершу вранці я йду до церкви, потім заходжу в пекарню на каву з молоком чи ягідний чай з пиріжком. Торгую скільки можу витримати: дві-три години, дякую Господу за день і йду додому — і мені господиня нічого не скаже", — мовить Надія.
Жінка працює на ринку 17 років і каже, що за цей час уже добре загартувалася. Саме до неї з гірського села Майдан приїхали постійні покупці Ігор та Ольга. Щоб дістатися міста, кажуть, наймали машину, адже через засипані снігом дороги автобуси не курсували. А у сусідньому ряду Микола набирає цукерки для друга, який зараз лежить у лікарні.
Продавчиня Надія, яка 17 років працює на ринку. Суспільне Львів/Христина Кахнич
Людей на ринку 10 січня небагато. Продавчиня Надія, яка торгує з 1997 року зауважує, що багато хто обирає супермаркети через тепло та зручність, але на ринку залишаються "свої" клієнти, які йдуть за перевіреним товаром або докупити щось у суботу.
"Років 10 –15 тому зими були справді лютими. Якраз перед Миколаєм, а цукерки та шоколад — це наш головний товар. Ми тоді відпрацювали цілий тиждень щодня при морозі під 30 градусів. Ваги вже не витримували й переставали працювати, а людина — витримає. В русі зовсім не мерзнеш, а ще дуже зігрівають усмішки покупців", — згадує Надія.
Продавець Петро готує гарячі напої для колег. Суспільне Львів/Христина Кахнич
Навпроти продає солодощі її чоловік Петро. Він відкриває ятку ще о 6:40 ранку, змелює каву і готує чай для продавців, які тільки-но сходяться до своїх торгових точок.
"Два дні морозу, але мені не холодно і, чесно, не знаю, де мої рукавиці. Холодно стає коли сирість, а нині вологи немає", — каже Петро.
Чоловік пояснює, що шоколад може побіліти через перепади температури. Щоб цукерка "відійшла", її треба дати постояти вдома.
Місце на ринку, де продають свіжі овочі та фрукти. Суспільне Львів/Христина Кахнич
Продавці овочів сьогодні не вийшли на роботу. Покупці кажуть, що продавці виходять переважно тоді, коли на вулиці хоча б один-два градуси тепла, щоб товар не перемерз.
