Ці продукти будуть поживним перекусом для вашого організму.
Кишківник часто може турбувати людину / фото ua.depositphotos.com
Мікробіом кишківника повʼязаний з травленням, імунітетом, метаболізмом та ризиком хронічних захворювань. Підтримка здоровʼя кишківника є одним зі способів збереження різноманітного мікробіому, що сприяє загальному самопочуттю. Тому видання verywell health назвало 6 перекусів, які корисні для кишківника.
Кефір
Це ферментований напій, який багатий на пробіотики. Він може підтримувати балас мікробіоти кишківника, зміцнювати кишковий барʼєр та зменшувати слабке запалення.
“Кефір містить різноманітні бактерії та дріжджі, які можуть стимулювати розвиток корисних бактерій кишківника, одночасно зменшуючи кількість шкідливих бактерій”, – додали у матеріалі.
Відео дня
Зокрема одне дослідження показало, що щоденне вживання приблизно половини склянки кефіру змінює кишкові бактерії, завдяки чому збільшується виробництво коротколанцюгових жирних кислот (SCFA), сполук, які повʼязані зі здоровʼям кишківника та метаболізму.
Кімчі
Це традиційна корейська страва, приготована із солоних, приправлених та ферментованих овочів, найчастіше капусти. Кімчі підтримує здоровʼя кишківника, забезпечуючи пробіотики, пребіотики та протизапальні молекули, які можуть покращити мікробіом кишківника.
“Клітковина, що міститься в капусті, є джерелом пребіотиків, які живлять кишкові бактерії. Пробіотики та постбіотики утворюються в результаті ферментації, змінюючи мікробіом кишківника, підтримуючи загальне здоров’я та сприяючи зменшенню запалення”, – йдеться у матеріалі.
В одному дослідженні вчені виявили покращення симптомів синдрому подразненого кишківника при щоденному вживанні кімчі впродовж 12 тижні. Кімчі також поліпшило імунну систему та знизило рівень запальних цитокінів.
Натто
Це традиційна японська страва, яка готується з ферментованих соєвих бобів. Вона має горіховий, землистий смак та різкий запах, який схожий на витриманий сир.
“Натто містить пробіотики, які змінюють мікрофлору кишківника. Хоча дослідження на людях є обмеженими, натто може збільшувати кількість корисних бактерій, кількість яких часто зменшується при ожирінні, діабеті та високому кров’яному тиску”, – пояснили у verywell health.
Також попередні дослідження показали, що Bacillus subtilis natto, пробіотик у натто, підтримує цілісність кишкового барʼєру у щурів з ожирінням.
Комбуча
Комбучу виготовляють шляхом поєднання чаю з цукром, який є поживною речовиною для симбіотичої культури бактерій та дріжджів під час ферментації. Відомо, що багато потенційних переваг комбучі для здоровʼя повʼязані з вмістом у ній рослинних сполук (фенолів).
“Комбуча може поліпшити консистенцію калу, сприяти повному випорожненню кишківника та зменшити шлунково-кишкові симптоми, такі як здуття живота та діарея. Комбуча може незначно змінити мікробіоту кишківника. Варто зазначити, що користь комбучі для здоров’я кишечника може варіюватися залежно від виду чаю, складу напою та частоти його вживання”, – зауважили у виданні.
Смажений нут
Цей продукт багатий на харчові волокна та стійкий крохмаль, який бактерії в товстій кишці ферментують для виробництва коротколанцюгових жирних кислот. Смаження нуту може збільшити кількість стійкого крохмалю, забезпечуючи більше палива для ферментації.
“Харчові волокна в нуті допомагають підтримувати мікробіом кишківника, сприяють регулярному випорожненню та полегшують запори – всі ці компоненти є важливими для здоров’я кишківника”, – запевнили у матеріалі.
Смажений едамаме
Едамаме містить ферментовані клітковину, соєві сполуки та білки, які діють як пребіотики, стимулюючи вироблення коротколанцюгових жирних кислот. Едамаме – це молоді, незрілі соєві боби, які мають молекули крохмалю та ферментуються бактеріями з утворенням коротколанцюгових жирних кислот.
