Карамелізований димний смак овочів-гриль неможливо відтворити в будь-який інший спосіб.
Гриль надає овочам смаку, якого не може надати жоден інший метод приготування / фото ua.depositphotos.com
Овочі, приготовлені на грилі, – це чудовий спосіб урізноманітнити ваш раціон. Якщо ви навчитеся правильно їх готувати, то переконаєтеся, що цей карамелізований димний смак неможливо відтворити в будь-який інший спосіб, пише marthastewart.
Незалежно від того, нанизані овочі на шампури, закинуті в кошик для гриля чи обсмажені безпосередньо на решітці, вам вони можуть сподобатися ще більше, ніж м’ясо. Видання попросило експерта, щоб він поділився порадами та ідеями про те, як краще готувати овочі на грилі.
“Овочі-гриль – це абсолютний переломний момент, який заслуговує на місце в меню кожного. Гриль перетворює овочі так, як цього не може зробити жоден інший метод приготування. Інтенсивне нагрівання підсилює їхній природний цукор, утворюючи солодкі обвуглені краї та глибокі димні відтінки. Овочі-гриль привносять різноманітність, колір і текстуру на тарілку”, – зазначив майстер гриля Дастін Грін.
Відео дня
За його словами, овочі, приготовлені у цей спосіб, надзвичайно універсальні. Їх можна подавати окремо, але також можна нарізати в салаті, додавати у лаваш, сендвіч тощо. Для того, щоб вони були смачні, варто знати кілька простих правил.
