Як швидко приготувати баклажани без засолювання: найкращий рецепт від шеф-кухаря

Баклажани виходять підсмаженими зовні та ніжними всередині.

Як смачно приготувати баклажани / фото 1zoom.ruЯк смачно приготувати баклажани / фото 1zoom.ru

Шеф-кухар Йотам Оттоленгі поділився своїм найкращим способом приготувати баклажани “без засолювання і без суєти”, пише simplyrecipes.com.

Кухар рекомендує нарізати баклажани товстими скибочками, злегка приправити їх сіллю і змастити олією, після чого відправити прямо в сильно розігріту духовку.

Баклажани виходять підсмаженими зовні і ніжними всередині, не жорсткими і не гіркими.

Відео дня

Рецепт баклажанів Оттоленгі

Вам знадобиться:

  • баклажани – 2 шт;
  • сіль – за смаком;
  • оливкова олія – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  • розігрійте духовку до 230 °C;
  • застеліть деко пергаментним папером;
  • наріжте баклажани кружальцями завтовшки 3-4 см і викладіть їх в один шар на деко;
  • посипте баклажани сіллю і змастіть олією з двох боків.
  • випікайте до золотисто-коричневого кольору близько 30 хвилин.

Джерело

Новини Львова