Баклажани виходять підсмаженими зовні та ніжними всередині.
Як смачно приготувати баклажани / фото 1zoom.ru
Шеф-кухар Йотам Оттоленгі поділився своїм найкращим способом приготувати баклажани “без засолювання і без суєти”, пише simplyrecipes.com.
Кухар рекомендує нарізати баклажани товстими скибочками, злегка приправити їх сіллю і змастити олією, після чого відправити прямо в сильно розігріту духовку.
Баклажани виходять підсмаженими зовні і ніжними всередині, не жорсткими і не гіркими.
Відео дня
Рецепт баклажанів Оттоленгі
Вам знадобиться:
- баклажани – 2 шт;
- сіль – за смаком;
- оливкова олія – 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- розігрійте духовку до 230 °C;
- застеліть деко пергаментним папером;
- наріжте баклажани кружальцями завтовшки 3-4 см і викладіть їх в один шар на деко;
- посипте баклажани сіллю і змастіть олією з двох боків.
- випікайте до золотисто-коричневого кольору близько 30 хвилин.
