Замість рослинної олії або вершкового масла експерт радить використовувати несподіваний інгредієнт.
Як правильно смажити яйця – порада / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Багато хто вважає, що для смачної яєчні або омлету обов’язково потрібно використовувати вершкове масло або рослинну олію. Однак експерт з яєць Генрі О’Коннор, засновник проєкту Better Eggs, радить зовсім інший підхід. Про це пише Express.
За словами експерта, секрет у тому, щоб замість будь-якої олії додати в гарячу сковороду ложку жирних вершків.
“Дайте вершкам кілька секунд закипіти, а потім розбийте яйця і смажте, поки білки не схопляться. У результаті отримаєте золотисті краї, ніжний білок і насичений, маслянистий жовток, що не поступається ресторанним сніданкам”, – пояснює він.
Відео дня
О’Коннор додає, що цей спосіб особливо добре підходить для смажених яєць, хоча і для яєчні-бовтанки він також працює. За його словами, вершки надають страві глибокого смаку, якого неможливо досягти, використовуючи вершкове масло.
