У приготуванні яєць-пашот немає нічого складного.
Яйця-пашот можуть стати гарним доповненням до вашого сніданку / колаж УНІАН, скриншот, фото ua.depositphotos.com
Яйця-пашот є одним з найулюбленіших способів насолодитися яєчнею. Кулінар Джон Канелл на своєму Youtube-каналі розповів, як ідеально приготувати таке яйце, передає Express.
“Вони такі смачні. Цей липкий жовток і ідеальний білок… це важко перевершити”, – зазначає він.
Спочатку Джон наповнив велику каструлю водою та поставив її на середній вогонь, після чого доводить до кипіння.
“Поки ви використовуєте свіжі яйця і вода м’яко кипить, а не бурхливо, як кип’яток, у вас все буде добре”, – продовжив кулінар.
Також Джон радить додати столову ложку оцту, який згорне яєчний білок та майже зварить його завдяки своїй кислоті.
Поки каструля з водою закипає, потрібно розбити яйце та перекласти його в невелику миску. Після чого зменште вогонь “до ледь помітного кипіння” та додайте столову ложку оцту, як тільки вона закипить сильніше.
“Ложкою створіть вихор води. А тепер обережно занурте яйце прямо в центр. Залиште яйце варитися на три хвилини, або поки білок не стане непрозорим, твердішим і трохи піддасться при легкому натисканні ложкою”, – додав експерт.
Після того, як яйце-пашот буде готове, ви можете дістати його за допомогою шумівки або звичайного ополоника. За словами Джона, такий метод приготування яєць-пашот є традиційним та ідеально підходить для створення смачної закуски.
