Якщо хочете смачно перекусити, цей рецепт – для вас.
Смажені яйця – чудовий варіант для сніданку чи просто перекусу / фото ua.depositphotos.com
Смажені яйця – чудовий варіант для сніданку чи просто перекусу, навіть якщо ви не вправний кулінар, адже вони готуються швидко й легко. Усе, що потрібно, – це розбити яйце на сковорідку та підігріти. Єдиний ризик – перетримати. Якщо ж ви все зробите правильно, то вже за 5 хвилин матимете ідеальне смажене яйце. А якщо хочете покращити смак без зайвих зусиль, варто додати один інгредієнт, пише Express.
Зазвичай для смаження яєць використовують олію – соняшникову, оливкову чи іншу. Вона запобігає прилипанню і вважається більш “здоровим” варіантом, ніж тваринний жир. Проте більшість видів олії мають нейтральні смак та запах, і тому не надають яйцям додаткової глибини смаку. Тому експерти радять замість олії використовувати вершкове масло: воно додасть страві багатшого смаку та створить приємну хрустку скоринку на білку.
“Найкраще у яйцях, смажених на вершковому маслі, – це смак… Ваші яйця природно набудуть цього насиченого вершкового смаку і стануть хрусткими на сковороді. Смаження яєць на вершковому маслі не має великої користі для здоров’я, але ви додаєте масло на сковороду не заради користі, а заради додаткового смаку”, – каже експерт з компанії The Happy Egg Co.
Відео дня
Кулінари рекомендують поливати яйця розтопленим маслом на сковороді, поки вони смажаться, оскільки це допомагає рівномірно розподілити тепло та створює смачну хрустку скоринку на білках.
