Оливкова олія корисна завдяки вмісту мононенасичених жирних кислот.
Крім оливокової олії, є й інші продукти із вмістом корисних жирів / фото pxhere.com
Оливкова олія відома своїми корисними властивостями завдяки вмісту мононенасичених жирних кислот (МНЖК). В одній столовій ложці продукту – близько 13,5 грама жиру, переважно МНЖК. Однак є й інша їжа з мінімальним вмістом насичених (шкідливих) жирів. Дієтологиня Дженніфер Лефтон у матеріалі на шпальтах VerywellHealth назвала чотири такі продукти.
1. Авокадо та олія авокадо
Авокадо – це фрукт із високим вмістом жиру та калорій. Однак жир у ньому здебільшого корисний. Це переважно мононенасичені жирні кислоти. Також в авокадо є поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) – ще один тип корисних жирів.
За даними Міністерства сільського господарства США, в одному каліфорнійському авокадо містить:
Відео дня
- загальний вміст жиру – 20,9 г;
- МНЖК – 13,3 г;
- ПНЖК – 2,48 г.
Зазначається, що олія авокадо стає популярною в кулінарії завдяки високій температурі димлення порівняно з оливковою. Вона також містить корисні жири. Одна столова ложка олії авокадо забезпечує:
- загальний вміст жиру – 14 г;
- МНЖК – 9,88 г;
- ПНЖК – 1,89 г.
