У Британії навіть заявили, що вуглецевий слід у білих яєць нібито менший, ніж у коричневих.
Дехто вважає, що коричневі яйця корисніші за білі / фото ua.depositphotos.com
Багато споживачів вважають, що коричневі яйця корисніші за білі, а насичений помаранчевий жовток є ознакою вищої якості продукту. Однак експерти наголошують, що ці уявлення не відповідають дійсності. Тема знову опинилася в центрі уваги після того, як британська мережа супермаркетів Sainsbury’s оголосила про відмову від продажу коричневих яєць на користь білих. Компанія пояснила своє рішення екологічними міркуваннями, пише Mirror.
Згідно з власними дослідженнями Sainsbury’s, вуглецевий слід у білих яєць приблизно на 12,7% менший, ніж у коричневих. Як пояснюється, це пов’язано з тим, що курям, які несуть білі яйця, потрібно менше корму для виробництва такої самої кількості яєць, що зменшує обсяг ресурсів, необхідних у всьому ланцюгу постачання.
Зазначається, що виробництво кормів становить від 50% до 60% екологічного впливу, пов’язаного з виробництвом яєць. Щороку у Великій Британії споживають приблизно 14,5 мільярда яєць, що супроводжується викидами близько 4,35 мільйона тонн вуглекислого газу.
Відео дня
Якби вся галузь змогла досягти такого ж скорочення викидів на 12,7%, про яке говорить Sainsbury’s, щорічні викиди могли б зменшитися більш ніж на 550 тисяч тонн CO₂. Це приблизно дорівнює вилученню з британських доріг майже 300 тисяч автомобілів.
