Банани швидко достигають завдяки виділенню газу етилену, однак цей процес можна сповільнити.
Процес достигання бананів можна сповільнити за допомогою простого лайфхаку / фото ua.depositphotos.com
Банани дуже швидко достигають, і якщо не встигнути їх з’їсти, то доведеться викинути. Проте існує спосіб зберегти їх у придатному стані довше, пише Express.
Фахівці з утилізації відходів пояснили, що банани дуже швидко дозрівають і стають коричневими у зв’язку з тим, що вони виробляють газ етилен – природну хімічну сполуку, яка пришвидшує дозрівання. Цей газ стимулює розщеплення крохмалю на цукор, що додає бананам солодкості. Він також спричиняє розм’якшення фруктів, під час якого клітини руйнуються і змінюють колір із зеленого на жовтий, тоді й на коричневий.
Але ці процеси можна сповільнити, завдяки чому банани зберігатимуться свіжими до двох тижнів довше. Експерти пояснили, як це зробити.
Відео дня
Вони стверджують, що загортання плодоніжок бананів у фольгу сповільнить виділення етилену, а отже, і процес дозрівання. Якщо ж дозрілі банани покласти в холодильник, то вони теж зберігатимуться довше.
