Головне – правильні умови зберігання яєць.
Правильно збережені яйця залишаються придатними протягом трьох-п’яти тижнів після покупки / фото Pixabay.com
Магазини можуть продавати яйця лише до дати, зазначеної на упаковці. Однак якщо яйця правильно зберігалися в холодильнику, то зазвичай вони залишаються придатними протягом трьох-п’яти тижнів після покупки. Яйця безпечно їсти й після дати “продати до”, якщо вони не зіпсувалися, пише Health.
Як зазначила, авторка статті, дієтологиня Мерве Джейлан, охолоджені яйця залишаються свіжими приблизно від трьох до п’яти тижнів. Тому після покупки їх треба якомога швидше помістити у холодильник і зберігати за температури 4 °C або нижче.
Міністерство сільського господарства США рекомендує такі терміни зберігання яєць: сирі яйця в шкаралупі, які зберігаються в холодильнику, – від трьох до п’яти тижнів; сирі яєчні білки, які зберігаються в холодильнику, – від двох до п’яти днів; яйця, зварені круто, які зберігаються в холодильнику, – один тиждень; заморожені сирі яєчні білки – один рік (12 місяців).
Відео дня
“Не заморожуйте сирі яйця в шкаралупі. Під час заморожування рідина всередині розширюється і шкаралупа тріскається. Також сирі яєчні жовтки погано переносять заморожування і після розморожування можуть мати не такий самий смак і текстуру”, – попередила експертка.
