За словами шеф-кухаря, все залежить від правильного охолодження і часу приготування.
Кухар розповів, як правильно варити яйця / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Багато хто стикався з проблемою, коли зварені яйця важко чистити. Шеф-кухар Крістофер Кімбалл, засновник America’s Test Kitchen і Cook’s Country, поділився секретом, як виправити ситуацію, повідомляє The Mirror.
“Усі помиляються щодо очищення зварених круто яєць. Я дізнався, коли був у Парижі, що це має мало спільного зі способом приготування і повністю пов’язано з тим, як ви їх охолоджуєте”, – розповів він.
Кухар гарантує, що цей спосіб приготування дасть змогу зберегти “вологий” жовток і гарантує, що шкаралупа легко зніметься.
Відео дня
