Попри харчову цінність, ця риба може становити загрозу для здоров’я.
Риба тилапія, вирощена в Китаї, може бути шкідлива для здоров’я / фото ua.depositphotos.com
Якщо ви шукаєте смачні й недорогі морепродукти, ваш вибір може впасти на рибу тилапію. Однак експерти називають її “рибою-сміттям” і не рекомендують купувати, якою б дешевою вона не була. Про це пише The Takeout.
За словами шеф-кухаря Вільяма Айка з Південної Каліфорнії, попри вартість та харчову цінність тилапії, насторожують методи вирощування цієї риби.
“Її зазвичай вирощують у дуже поганих умовах, не дбають про належну обробку після вилову. І загалом це риба низької якості, яка не варта навіть своєї низької ціни”, – пояснив шеф-кухар.
Відео дня
Експерт наголосив, що варто особливо уникати тилапії, вирощеної в Китаї, адже там цю рибу нерідко годують фекаліями худоби, щоб зменшити витрати. За його словами, це підвищує ймовірність перенесення шкідливих бактерій, які можуть спричинити захворювання у споживачів.
