Іржа – найпоширеніша проблема для чавуну, але її легко уникнути.
Найчастіша помилка – це поводження з чавуном, як зі звичайним посудом / фото ua.depositphotos.com
За належного догляду чавунні сковорідки можуть служити роками або навіть десятиліттями. Завдяки універсальності їх можна використовувати в духовці, на плиті і навіть на відкритому вогні. Але щоб вони були довго в робочому стані, потрібно правильно їх чистити та обслуговувати, пише Cnet.
Зазначається, що найчастіша помилка – це поводження з чавуном як зі звичайним посудом. Агресивне мило, абразивні засоби не повинні застосовуватися до чавунного посуду, оскільки вони можуть зняти шар, який забезпечує антипригарні властивості. Щойно він зникне – їжа почне прилипати, з’явиться іржа, і в результаті сковорода втратить ті якості, які роблять її особливою.
Натомість кухарі рекомендують використовувати простий матеріал, який, ймовірно, є у вашому домі. Це – сіль грубого помолу. Він діє як ніжний скраб, який розм’якшить залишки їжі, зберігши водночас поверхню.
Відео дня
Важлива порада: не кладіть чавунний посуд у посудомийну машину. Це, звісно, не зіпсує сковороду та не зробить її непридатною для використання, але зніме з неї важливий шар, який запобігає прилипанню.
