Недарма ця олія – ключовий елемент популярної середземноморської дієти
Оливкову олію дослідники визнали найкориснішим жиром / фото pxhere.com
Оливкова олія, особливо першого холодного віджиму (extra-virgin), має суттєві переваги для здоров’я і є одним із ключових елементів популярної середземноморської дієти. Про її користь свідчить низка наукових досліджень, пише The New York Times.
Зазначається, що цей продукт містить велику кількість жирних кислот і корисних для здоров’я рослинних сполук – поліфенолів. Саме вони роблять його потужним протизапальним засобом із довгостроковим позитивним ефектом.
Відео дня
Дослідження, опубліковане у журналі Clinical Nutrition, свідчить, що вживання оливкової олії може знизити ризик серцево-судинних захворювань, нейродегенеративних хвороб і навіть передчасної смерті, особливо якщо вона є частиною середземноморської дієти.
Дослідниця з харчування з Університету RMIT у Мельбурні (Австралія) Кетрін Ітсіопулос, яка вивчає оливкову олію, зазначила, що вона є одним із “ключових чинників” користі середземноморської дієти. За її словами, це “найздоровіший тип жиру”, який можна використовувати в раціоні. При цьому науковиця посилається на дослідження, що вийшло на шпальтах MDPI.
