Популярный во всем мире итальянский ликер амаретто отличается выраженным миндальным вкусом с легкой горчинкой. В зависимости от рецептуры и особенностей производства, могут чувствоваться нотки специй и пряностей.
Ликер подают в качестве дижестива, добавляют в различные коктейли, активно используют в кулинарии. Если вы любите насыщенные вкусы спиртных напитков, узнайте стоимость Amaretto и попробуйте этот миндальный ликер.
Крепость напитка составляет 21–28 %. Поэтому к нему обязательно нужно подавать закуски. Учитывая, что его пьют уже после трапезы, гастрономические сочетания должны быть легкими. Предлагаем подборку самых удачных сочетаний.
Мороженое
Этот десерт отлично сочетается с большинством ликеров. Если говорить именно об амаретто, то лучше всего подойдет шоколадный или ореховый пломбир. Дополнительно мороженое можно дополнить миндальными хлопьями, предварительно обжаренными на сухой сковороде.
А еще мороженое в креманке можно полить ликером. Тандем вкусов станет отличным завершением ужина.
Фруктово-ягодная тарелка
Приятная горчинка ликера требует балансировки чем-нибудь сладким. И если после трапезы уже не хочется полноценный десерт, можно подать к дижестиву фруктово-ягодную тарелку.
Обязательное требование к плодам: они должны быть сладкими. Подойдут персики, абрикосы, малина, груши, клубника, яблоки. А вот от цитрусов лучше отказаться, поскольку кислота, содержащаяся них, может только усилить горчинку амаретто, и послевкусие будет неприятным.
Ореховое печенье
Печенье с выраженным ореховым вкусом многие сомелье называют самой удачной закуской к амаретто. Такой десерт удачно подчеркивает миндальные нотки во вкусе и аромате напитка.
Если одного печенья вам кажется недостаточно, можете дополнить его сладкими фруктами или нежным сыром. Такое разнообразие поможет гостям создавать собственные гастрономические композиции.
Орехи
Логичная и понятная закуска к миндальному ликеру. Лучше всего вписываются миндаль, пекан и грецкие орехи. Но в этом продукте недостаточно сахара, который способен нейтрализовать горчинку напитка.
Поэтому орехи при подаче рекомендуется полить медом или шоколадом. Также можно купить орешки в сладкой глазури, в онлайн-маркете Маудау представлен широкий выбор подобных закусок.
Шоколад
Выбирайте плитку с высоким содержанием какао, которое будет выступать катализатором вкуса и аромата ликера.
Плитка шоколада в качестве закуски может показаться скучным вариантом. Если тоже так считаете, приготовьте вкусный шоколадный десерт — бисквит или фондан. Главное, чтобы выпечка была хорошо пропитанной и имела насыщенный вкус.
