Зокрема, дуже важливо, щоб вода не кипіла під час варіння яйця, зазначив кулінар.
Дізнайтеся, як приготувати яйце-пашот вдома / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Шеф-кухар із зіркою Мішлен Пол Фостер показав, як приготувати яйце-пашот вдома без використання оцту, пише express.co.uk.
“Я покажу вам, як приготувати найідеальніше яйце-пашот. Я знаю, що для багатьох людей це “ворог”, – зазначив він. – Не додавайте оцет у воду, він вам не потрібен”.
Як правильно готувати яйце-пашот – метод Пола Фостера
За словами кухаря, яйце має бути максимально “свіжим” і кімнатної температури. Його спосіб приготування наступний:
Відео дня
- Наберіть у каструлю воду, посоліть і поставте на вогонь.
- Візьміть сито, і розбийте в нього яйце над мискою.
- Щойно вода в каструлі закипить, зменшіть вогонь, перемішайте, вилийте яйце із сита у воду і варіть кілька хвилин.
“Вам не потрібно збивати його і створювати воронку. Перемішування (перед додаванням яйця у воду) допомагає йому рухатися, тому воно не прилипає до дна каструлі”, – зазначив кухар.
