Існує сім стадій стиглості бананів, і кожна з них має свої переваги.
Фахівці розповіли про переваги різного ступеня зрілості банана / колаж УНІАН, фото freepik.com
Банани відомі тим, що є чудовим джерелом калію, містять клітковину і натуральні вуглеводи, проте не всі плоди однаково поживні. Фахівці пояснили, що банани проходять сім стадій дозрівання, у кожної з яких є свої переваги для здоров’я, пише The New York Post.
Зелені банани
“Зелені банани містять відносно велику кількість резистентного крохмалю. Це тип клітковини, на перетравлення якого організму потрібно більше часу. Він не підвищує рівень цукру в крові так швидко і сильно, як стиглий банан”, – розповіла дипломований дієтологиня із лікарні Нортвелл-Гантінгтон Стефані Шифф.
Вона пояснила, що коротколанцюгові жирні кислоти, які утворюються, можуть допомогти збалансувати мікробіом кишківника і зменшити запалення, а через високий вміст клітковини та резистентного крохмалю такі плоди допомагають контролювати відчуття голоду.
Відео дня
