Експерти розповіли, що при виборі олії враховують кілька ключових критеріїв.
Вибрати олію не так просто, адже кожна має особливий смак і поживні властивості / фото ua.depositphotos.com
Коли йдеться про приготування їжі, зазвичай не обходиться без жиру. Він не дає стравам прилипати до сковороди, рівномірно розподіляє смак (а подекуди й додає власний) та допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни, пише Realsimple.
Вибір жирів і кулінарних олій справді широкий: оливкова, авокадо, рапсова, кокосова, соняшникова, вершкове масло, гхі, тваринний жир тощо. Кожен продукт має свій особливий смак і поживні властивості, тож зробити вибір не так просто.
У таких випадках чудовими порадниками можуть стати дипломовані дієтологи. Видання поспілкувалося з чотирма фахівцями, аби дізнатися, яку олію вони найчастіше обирають для приготування страв – і, що цікаво, всі вони назвали один і той самий варіант.
Відео дня
Експерти розповіли, що при виборі кулінарного жиру враховують кілька ключових критеріїв.
