Замість того, щоб викидати, бананову шкірку можна використати із користю.
Шкірка бананів має багато корисних властивостей, які можна використати у побуті / фото Pxhere
Бананова шкірка не часто привертає багато уваги. Але вона може мати значну кількість практичних застосувань у повсякденному житті. Насправді шкірка бананів має кулінарні, миючі та навіть лікувальні властивості, йдеться на сайті відомої порадниці Марти Стюарт.
Кулінарне використання
Захисна шкірка цього фрукта легко (і смачно) потрапить до будь-якої кількості страв. Завжди ретельно очищайте шкірку перед використанням невеликою кількістю харчової соди або оцту, а потім обережно потріть чистою щіткою під теплою проточною водою. (Це послабить восковий шар і змиє будь-які залишки на поверхні.)
Веганський делікатес
Джекфрут – популярна веганська альтернатива рваній свинині, а бананова шкірка може слугувати замінником. Веганську рвану свинину легко приготувати з викинутої шкірки завдяки її текстурі, ділиться розробниця рецептів Марісса Стівенс. У результаті шкірка набуває ніжної, злегка жувальної текстури, яка добре підходить для тако або сендвічів.
Відео дня
Вона рекомендує зішкрісти м’яку внутрішню оболонку і подрібнити шкірку. Потім її можна приправити та обсмажити. Традиційний соус для барбекю або будь-який інший соус із насиченим, пікантним смаком та невеликою кількістю солодкості добре підійде. “Соус виконує більшу частину роботи: шкірка добре поглинає смак, але потрібно щось насичене, щоб зробити її цікавою”, – зазначає Стівенс.
Використання у стравах, смажених у воку, та каррі
Бананову шкірку також можна тонко нарізати та обсмажити до готовності у стравах із пікантним смаком, смажених страви або кокосовому каррі. Текстура шкірки добре тримається, а смак поєднується з такими інгредієнтами, як часник, імбир, соєвий соус або паста каррі. Поєднання шкірки з іншими овочами допомагає створити баланс та різноманітність у страві.
Додати до смузі або бананового хліба
У невеликих кількостях бананову шкірку можна використовувати в смузі або банановому хлібі, щоб додати клітковину, не впливаючи на смак чи текстуру. Як і сам фрукт шкірка має солодкий смак і м’яку текстуру.
Захистіть м’ясо від пересихання
Щоб запобігти пересушуванню свинини або курки в мультиварці, додайте одну або дві жовті (не надто стиглі) шкірки безпосередньо перед приготуванням. Бананові шкірки можуть діяти як бар’єр для вологи, завдяки чому м’ясо стає помітно соковитішим. “Шкірки не додають бананового смаку – лише легкий натяк на солодкість”, – пояснює Стівенс.
Використання у догляді за шкірою
Не потрібно виходити за рамки кухні чи витрачати багато грошей, щоб покращити свій догляд за шкірою. Розріжте внутрішню частину бананової шкірки на зручні шматочки та нанесіть її безпосередньо на шкіру. Як і з усіма новими засобами для догляду за шкірою та бальзамами, завжди спочатку робіть тест на ділянці шкіри.
Бананова шкірка містить воду та багата на калій, що робить її ефективним засобом для зволоження шкіри. Щоб полегшити сухість шкіри та підвищити її тонус, нанесіть шкірку безпосередньо на шкіру та дайте їй вбратися, легкими масажуючи її протягом приблизно 3-5 хвилин. Потім змийте прохолодною водою, щоб видалити залишки.
